本文目录一览：
- 1、绿茶的分类及代表
绿茶的分类及代表
1、炒青绿茶的品种最多，而且每一种茶均有着条索紧结光润、茶汤碧绿透亮、茶香鲜锐、耐泡性强、滋味浓厚而收敛等特点，另外炒青绿茶适合用热水焖泡，有利于茶香浓郁四溢，滋味浓郁甘甜，但焖泡期间，要注意水温和时间，以免出现茶汤苦涩的情况。
2、青茶，也叫绿茶，是中国茶叶的主要类型之一。根据加工工艺和原料的不同，可以将青茶分成以下几类： 龙井茶：代表品种是杭州西湖龙井茶，产于浙江省杭州市西湖区，有着清香、嫩滑、甘甜等特点。 碧螺春：代表品种是安溪铁观音，产于福建省安溪县，有着带有杏仁香气、滋味清甜的特点。
3、龙井茶：产于浙江杭州市西湖区龙井村，又称西湖龙井，是中国十大名茶之一，香气清高，汤色清绿明亮，回甘生津，口感滋味浓郁，是代表性的中国绿茶。 碧螺春：产于江苏苏州市太湖洞庭山区，又称洞庭碧螺春，在绿茶中是口感清香、茶叶芽头鲜嫩、品质优良的代表，汤色清绿明亮、持久耐泡。
4、龙井茶：绿茶的代表品种之一，产于浙江省杭州市西湖区龙井村。 碧螺春：绿茶的代表品种之一，产于江苏省苏州市吴中区太湖流域的东山和西山。 端午茶：绿茶的代表品种之一，产于湖南省岳阳市汨罗市的端山和君山。 冠茶：绿茶的代表品种之一，产于浙江省湖州市 德清县的牌头山。
5、龙井茶 我国绿茶的代表，主要产自杭州西湖山区的龙井及梅家坞、云栖、虎跑等地，因此又叫做“西湖龙井”。根据加工工艺和品质的不同，龙井可分为梅坞龙井、西湖龙井和狮峰龙井3种，尤其以后者质量最为上乘。
6、中国四大绿茶的代表是龙井茶、碧螺春、珠茶和毛峰茶。龙井茶 龙井茶，产于浙江杭州西湖区，又名为西湖龙井，是中国绿茶中的珍品。龙井茶以其独特的四绝闻名，即色翠、香郁、味醇、形美。其叶扁平光滑，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，泡饮时汤色明亮，滋味甘醇爽口。
