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茶类篇绿茶的种类-五盖山米茶
五盖山米茶干壶执起茶壶，先将壶底部在茶巾上沾一下，拭去壶底的水滴 倒茶将茶汤倒入公道杯中分茶将公道杯的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜洗壶去渣先将壶中的残茶取出，再冲八水将剩余茶渣清出倒入。
人称：“五盖山七十二峰，峰峰有宝；一峰无宝，也有黄连甘草”，可见这里资源之丰富。这里产茶，品质优异，据清嘉庆《郴县县志》记载：“茶，郴属均产，以五盖为佳也”。茶叶品质，尤为位于海拔1000至1400米的碧云庵、万惠庵、两江口一带所产为冠。
五盖山米茶，又称五盖山云雾茶，是一种产自中国湖南省岳阳市五盖山的绿茶。五盖山地处湘鄂赣三省交界，山势险峻，云雾缭绕，气候湿润，土壤肥沃，非常适合茶树生长。五盖山米茶因其独特的品质和口感，受到了茶叶爱好者的喜爱。
五盖山碧螺春：这款茶叶采用螺旋形的卷曲工艺，外观酷似江南名茶碧螺春，但风味独具一格。其香气浓郁，滋味鲜爽，汤色清亮，叶底均匀一致。五盖山银毫：银毫是以嫩芽为主制作的高级绿茶，外形白毫显露，如银似雪，故得名。它的香气高雅，滋味甘甜，汤色清澈明亮，是五盖山米茶中的精品。
五盖山米茶，又称五盖山绿茶，是一款源自中国湖南省五盖山的特产茶叶。五盖山地处湘西土家族苗族自治州，拥有得天独厚的自然环境和丰富的茶叶资源。五盖山米茶以其独特的口感、香气和品质受到了广泛的好评。首先，五盖山米茶的外形美观，色泽翠绿，茶叶呈现出一种自然的卷曲状。
选择合适的茶叶：五盖山米茶是一种绿茶，因此在选择茶叶时要选择新鲜的茶叶。新鲜的茶叶色泽翠绿，香气浓郁，口感鲜爽。另外，还要注意茶叶的产地，五盖山位于中国湖南省，因此要选择产自五盖山的茶叶，以确保品质。准备合适的水：泡茶的水对茶的品质有很大影响。
五盖山米茶适合搭配哪些茶点?
1、传统点心：中国的点心如小笼包、鲜肉月饼、酥饼等，它们的口味通常较为细腻，可以与五盖山米茶的清香相得益彰。果仁类小吃：如核桃、杏仁、开心果等，这些果仁类小吃带有淡淡的坚果香，可以与绿茶的清香相互映衬。水果：新鲜水果如苹果、梨、葡萄等，它们的清甜可以中和茶叶的苦涩，同时也能增添一抹清新。
2、肉类茶点：虽然五盖山米茶以清香著称，但与肉类茶点搭配也是不错的选择。如腊肠、火腿、肉松等，它们的鲜美口感能与茶叶中的清香相互辉映，使茶香更加浓郁。同时，肉类食物富含蛋白质和矿物质，有助于增强体力，提高品茗的享受度。
3、首先，选择茶叶要精心。优质的五盖山米茶外形紧细，色泽翠绿带白毫，茶叶表面有一层细小的茶毛，这是茶叶嫩度和品质的标志。在选购时，应注意茶叶的新鲜度和干燥程度，新鲜的茶叶香气更为浓郁，干燥程度适中的茶叶则不易受潮变质。其次，水质选择也至关重要。
4、选择合适的茶具：泡五盖山米茶时，建议选择陶瓷或紫砂壶作为茶具。这些材质的茶具能更好地保持茶叶的香气和口感。同时，还需要准备一个公道杯和一个品茗杯。准备好茶叶：五盖山米茶的茶叶量应根据个人口味和茶具大小来调整。一般来说，每150毫升水可放入3-5克茶叶。
5、首先，五盖山米茶的冲泡方法融合了各地的传统智慧，特别注重水温的控制。在开始泡茶前，需要赏茶和温壶，以充分感受茶的香气和外观。接下来，将茶叶置入壶中，进行温润泡，让茶叶充分吸水，同时洗去可能的杂质。第一泡的水温则需要根据茶叶的特性来调整。
