中国茗茶是质量上乘茶类的一种称呼，是大类。茗茶，取意有“品茗”、“香茗”等意思。意为：可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境的优良的茶叶制品，并不是粗茶之意。
所谓名茶大部分是出名的茶叶，比如十大名茶。“茗茶”一般指品茗艺术，或者中国茗茶，意思说中国茶叶，品出味道，“茗”也是和品茗结合，品茗就是品茶，品好茶，而不是指比较差茶，有人那样解释是不对的。
全发酵茶。茗茶是红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶六大茶类的总称，绿茶为不发酵茶，性偏寒；红茶为全发酵茶，茶性温和；白茶为微发酵茶，茶性偏凉；黄茶为微发酵茶，茶性为寒性；黑茶为后发酵茶，茶性温和。
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