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普洱茶被称为什么
普洱茶是我国十大名茶之一，原产于滇西南，是以其集散地普洱府命名的，元朝时被称为“普茶”，在明朝万历年间才定为“普洱茶”。普洱茶是原产于普洱及周边地区的历史传统名茶。
普洱茶不属于红茶。普洱茶属于黑茶，是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。
历史上确有把普洱茶归为黑茶类，泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
第二个定义指用滇西、滇西南生长的大叶种茶制成的晒青毛茶和紧压茶(通常被称为生茶)，这类茶经过长时间的存放有可能变成自然后发酵茶。第三个定义是指晒青毛茶经过后发酵加工形成的散茶和紧压茶(通常称为熟茶)。
普洱茶是一种后发酵茶，亦称可以喝的古董，可长期存放、愈陈愈香，越陈越香品质越好。普洱茶茶性温和、不伤胃，易冲耐泡，汤色褐红、清亮，口感香醇、甘甜滑爽，熟茶陈香，生茶清香，回味无穷，能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压的作用。普洱茶瘦身原理：普洱茶被誉为茶中瘦身之冠。
生普的工艺是采摘、晒青、杀青和干燥，其生产出来的茶称为绿茶。熟普的工艺分为采青、晒青、杀青、干燥、渥堆、干燥，其生产出来的茶为黑茶。按照传统的划分方法，清明至谷雨所采的茶叶称为“春尖”，芒种至大暑所采的茶叶称为“二水”，白露至霜降所采的茶叶称为“谷花”。
寻茶记丨普洱生茶:历史起源(一)
尽管战乱时期，鸿泰昌与总部的联系中断，但泰国分号凭借自身的努力，延续了鸿昌号的辉煌。经过数十年的风雨洗礼，鸿泰昌成为了中国茶文化海外传承的象征，象征着中华民族的骄傲。
寻茶记：普洱茶一路向南之“老帕卡”太和甜茶突破的喜悦没有持续太久，“天上人间”茶楼的开张也没能打开销路，反而是酒成了当家花旦。一段时间迷茫之后，我又投入了普洱茶的研究。
普洱茶依树种分，同有乔木与灌木之分，依制法不同，可分为生茶和熟茶；依存放方式不同，又分为干仓普洱茶及湿仓普洱茶。 普洱茶的分类 (一)以树种分类 乔木：主要摘采乔木树叶作为茶菁，叶片较大。 灌木：主要摘采灌木树叶做为茶菁，也就是我们一般常看到的矮茶树种，叶片较小。
我们不能都带走，要把它留给最需要帮助的人。”因为爱茶，丛海燕走近了彩云之南的茶农，她说承诺了就会一直做下去，那既然做了，就尽量做到最好吧。
生茶外形色泽墨绿、香气清纯、滋味浓厚、回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。熟茶外形色泽红褐，内置汤色红浓明亮，想起独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。包装方式有散茶、茶饼、茶沱、茶砖。一直喝溯岳茶坊的普洱茶，感觉很好。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。
普洱茶经典诗词,关于普洱茶的诗句
酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。李清照·宋《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》译文：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。无由持一碗，寄与爱茶人。白居易·唐《山泉煎茶有怀》译文：手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。
茶有关的诗词《浣溪沙·谁念西风独自凉》、《浣溪沙·谁念西风独自凉》、《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》等等。扩展知识：茶，一种看似普通却又蕴含着深厚文化的饮品，它在中国有着悠久的历史和丰富的内涵。从古至今，茶不仅是一种解渴的饮品，更是一种生活态度，一种文化象征。
在与明代专制制度抗争中的清流人物中，状元杨慎的遭遇堪称奇特。他在“论大礼”后被皇帝发配云南。杨慎居滇三十四年，足迹遍布昆明、大理，建水、丽江、保山等地区，创作近三千首描绘、吟诵云南的诗歌。邹家驹认为“杨慎在火塘边品饮罐罐烤茶的诗词，韵味独特，境殊情笃，是内地茶人难以体会到的。
通过分析，我们可以了解到普洱茶在康熙年间已作为贡品进入皇宫，而非通常认为的雍正时期。除了査慎行外，王士祯的《赐贡茶二首》也提供了普洱茶在康熙时期的官方地位证据，诗中提及的“头纲”和“龙团”都代表了贡茶的尊贵。这些诗词不仅展示了普洱茶的皇家地位，也反映了那个时代文人对茶文化的赞赏。
