本文目录一览：
- 1、普洱茶制作的步骤依次是
- 2、普洱茶制作的顺序
普洱茶制作的步骤依次是
1、普洱茶制作工艺流程如下：工具/原料：普洱茶。摊凉。这一步是为了散失鲜叶中的一部分水分，同时在走水的过程中有利于一些香气物质的形成，让部分的大分子酯容性糖水解成很多小分子可容性糖。杀青。
2、普洱茶的制作工艺流程包含多个步骤： 采摘：普洱茶的采摘需细心操作，用右手的中指和拇指轻轻捏住1至3片嫩芽，然后从茶树上小心摘下，放入采茶工具中。采摘的茶叶应为鲜叶，国家对一级鲜叶的定义是指1芽2片叶或1芽3片叶的初展嫩叶，其中1芽2片叶到3片叶的品质更佳。
3、普洱茶熟茶制作流程包括以下几个步骤： 揉捻：将新鲜采摘的毛茶放在平底的揉捻机器上，经过揉拌、捻转、挤压等多次操作，使茶叶变得韧性十足。 堆渥：将揉捻好的茶叶分别装入薄布袋中，在温湿度适宜的条件下进行堆积发酵，达到微生物自然发酵的效果。
普洱茶制作的顺序
普洱茶制作的顺序：材料准备：鲜茶叶、竹匾、铁锅等。采摘，采摘的标准则一般可以分为：一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。摊晾，采摘鲜叶后用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。杀青，普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。
普洱茶制作方法要经过原料的采购、毛茶的付制、发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配，和压制、包装与贮运等环节，每个环节都有极强的技术因素：原料采购：普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而形成的具有独特陈香的一类茶。因此，晒青毛茶的好坏，直接影响着普洱茶的品质。
通过筛分、风选、拣剔和分级，精制加工成滇青茶，产品有春蕊、春芽、春尖、滇配茶和春玉等散茶。春蕊用一级晒青毛茶斩头去尾提制而成，多数为芽毫，消费者形容为“白花花的”，说明原料细幼。
