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茶知识,六大茶系香型介绍
1、绿茶：未发酵，保持了茶叶绿色格调与清新口感，汤色青绿新鲜。白茶：微发酵，有清香，汤色黄绿明亮。黄茶：微发酵，有清香，汤色橙黄明亮。
2、嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。火香：包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。
3、绿茶：绿叶绿汤，汤色黄绿明亮，清香。白茶：叶背身披白毫，汤色淡黄，清香。黄茶：黄叶黄汤，汤色黄亮，清香。青茶：绿叶镶红边，既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。红茶：叶子变红，汤色红艳明亮，甜香。
4、六大茶类指的是绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶，其中绿茶汤色翠绿、茶香清雅，红茶汤色红润、味道香甜，黄茶汤色橙黄、口感香醇、黑茶属于后发酵茶，可以保存较长的时间，乌龙茶又叫青茶，是半发酵茶类。
5、代表茶：白毫银针、君山银针、黄山毛峰等。清香型鲜叶嫩度在一芽三叶，制茶及时正常。该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。代表茶：竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽、清香型铁观音等。
6、绿茶 绿茶因茶叶颜色、汤色均为绿色调而得名，而且绿茶不会经过发酵步骤，因此讲究的是绿茶的新鲜口感，主要代表有西湖龙井、信阳毛尖等。白茶 白茶经过微微发酵，其成品多半为芽头，颜色如银似雪。
正山小种属于什么茶类
正山小种(zhǒnɡ)，又称拉普山小种，属红茶类。产地在福建省武夷山市，受原产地保护。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有多年的历史。其茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。
正山小种属于红茶。正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
正山小种是红茶。正山小种，山茶科山茶属双子叶植物，外形紧结匀整，色泽铁青带褐，条形，重实、圆浑；叶底张嫩度柔软肥厚、整齐呈古铜色；茎长且细，深褐色；无花无果；每年采摘时间在6月中下旬芒种前后。
属红茶类，正山小种是红茶。正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
小种、祁红、滇红三大红茶,有何区别?如何区分
1、滇红制作工艺比小种红茶简单，茶叶的细胞壁破坏较少，茶质保留较多，使得其茶汤的滋味更浓烈，更加耐泡。滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。高品质滇红散发出标志性的薯糖香，并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明。
2、从外形就能很轻松地辨别三种茶。条索细小的是祁红，条索粗大且紧结，有明显金毫的是滇红，条索粗大且乌黑的是正山小种。祁红：条索紧细，外形秀丽，有锋苗，稍弯曲，色泽乌润带灰光。
3、滇红身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，有金圈，香气鲜爽，滋味浓烈，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加入牛奶仍有较强的茶味，以浓、强、鲜为其特色。
4、祁红属于槠叶种红茶，说到祁红，不得不说祁门香。祁门香是一种淡花果香，持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同，祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来，很多红茶又没有这股香味。
5、生产地区不同：祁红产地在安徽祁门，而滇红产地在云南省。制作工艺不同：祁红采用小叶种茶树制成，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺；滇红采用大叶种茶树制成，经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺。
6、滇红茶和祁红茶是中国著名的红茶品种，它们的区别如下：产地不同：滇红茶产于云南省，而祁红茶产于安徽省黄山市祁门县。原料不同：滇红茶采用大叶种茶树，祁红茶采用小叶种茶树，因此祁红茶的口感更轻盈、柔和。
正山小种6年了能喝吗
正山小种放了十年了不建议喝。一般来说，正山小种茶的保质期是三年，在这三年里，是正山小种茶的最佳饮用时间。如果正山小种已经放了十年，当中不免会滋生其他的微生物，饮用的话很可能会引起身体不适。
不能喝。正山小种的保质期在两年左右，平时可以用锡罐来保存，储存时间长的茶叶容易受潮、霉变等问题，十年的储存时间已经很长了，茶叶的品质和口感可能已经变得非常复杂。
不能。正山小种红茶的保质期大多是36个月，这个时间的意味是最佳饮用期，这是厂家建议饮用正山小种的最佳时期。如果正山小种过期五年了，但是还没有开封，不要马上丢弃，可以从以下几个方面来判断是否真的不能喝了。
正山小种放了五年了还可以喝吗我觉得是可以喝的因为茶叶的保质期比较长还有的就是茶叶要喝之前需要洗茶的所以说是可以喝的。
正山小种茶属于红茶，红茶属全发酵茶，需要经过萎凋、发酵、干燥等工艺制作而成，如果保存得当，一般2~3年左右还能喝。
红茶的分类 九曲红梅 九曲红梅也叫做九曲乌龙，简称为九曲红，是红茶中比较珍贵的品种。九曲红梅茶因为色红香清如红梅，所以由此得名。正山小种 正山小种属于小种红茶，是世界上最早出现的红茶，历史悠久。
三米粥铺怎么样
味道清淡可口。江南人的口味重养生，近自然，尚清淡。三米粥铺正适合江南人口味。所以三米粥铺适合江南人口味。
三米粥铺好喝。三米粥铺的粥采用独特的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人喝起来非常舒适。
三米粥铺的粥确实蛮好吃的，16年开了第一家分店的时候，我就赶去试吃了，大概是因为在上海已经很出名的原因，很多人都在排队等候。除了味道好之外，我爱吃它家的原因是三米粥铺的原材料都经过严格把关，所以吃的放心。
制作的米粥相比市面上的味道更加醇厚和鲜美，因此三米粥铺的粥那么贵原因是食材上乘、熬制考究。三米粥铺2016年10月创立于上海，品牌创始团队来自有10余年线下连锁餐饮经验的老炮和互联网运作经验丰富的专业团队。
什么茶叶泡出来有红薯的味道
1、正宗的滇红茶就是地瓜味的，即煮红薯的味道，口味香甜，并不难喝；好一点的滇红茶，比如说树龄过百年的，还会有焦糖味，野生茶有花果香，都很不错。
2、个人感觉像云南的滇红。因为云南地理位置的因素光照充足所以茶叶的条索比较大，泡出来的茶汤也特别的金黄闪亮。金骏眉的叶子没有那么大，做成茶叶之后都非常的纤细，茶水泡出来也是略偏红色。
3、与此不同的是，为了提升茶叶的甜度，冒充的金骏眉茶叶在制作过程中可能会添加糖并进行熏制，因此，这些茶叶的味道通常带有焦糖香或红薯香等味道。此外，除了闻干茶味，也可以冲泡之后闻湿茶香。
4、正宗滇红茶应该是薯香味的，就是煮红薯的味道，还有蜜香味，很香甜的，不可能会难喝的，在好一点的滇红茶，比如说树龄过百年的就会有焦糖香，野生茶就会有花果香，都非常好喝的。你买的那个应该是不好的滇红。
5、松烟香：用松木熏制产生的松香味，如正山小种因香气神似烤地瓜而得名。 红薯香：烘焙的高温破坏茶叶糖分和氨基酸，使红茶的甜香更加突出，从而有了焦糖香和类似烤地瓜香。
6、有红薯味道绝对不是武夷山桐木关的正山金骏眉，假的。视觉上主要从金骏眉茶叶、茶汤及叶底观看，它们都具有明显的特征：（1）茶叶：因桐木正山金骏眉多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结、乌黑透亮且有光泽。
