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白茶应该怎么样压饼呢?
1、然而,散茶碳氢化合物的平均含量为 208% ,要明显低于饼茶( 平均含量 444% ) 。
2、这时一小块茶叶就能掉下来,然后用这种方法继续分解,就能把白茶饼全部分解开。
3、而从老茶的角度说,饼茶又较散茶更具优势,饼茶的口感更加细腻醇厚而热烈。所以当年的新茶直接压饼,就会有闷熟的青味或水气味,这和普洱刚压制成饼一样的缺点,这需要给它以时间。
4、白茶饼在冲泡的过程中,可以使用较高的温度,以90℃—95℃为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低,因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高,但依然处在相对较低的水平。