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考验眼力的时候到了如何辨别真假老白茶
1、其次，观察干茶。真正的老白茶在压制前会经过蒸汽软化处理。而假的老白茶可能会在压制前先洒水，通过高温发酵让茶叶变色，这样得到的干茶色泽可能不均匀，显得“陈旧”。真老白茶的干茶色泽应均匀，年份久的色泽更深。冲泡是鉴别的重要环节。
2、其次，观察干茶的外观。真正的老白茶在压制前会经过蒸汽软化，色泽均匀。而假老白茶通过洒水发酵后压制，干茶色泽不均匀，往往显得过老。真正的老白茶干茶色泽透亮，无杂质。冲泡时，汤色是关键。发酵过度的假老白茶汤色浑浊，颜色偏红暗，清澈度不高。真老白茶则汤色深黄，清澈透亮，年份越久颜色越深。
3、以下是识别假老白茶的一些方法： 揉捻发酵手法真老白茶经过年份自然陈化，泡出的茶汤颜色红且稠，滋味醇厚。假货则可能通过轻度揉捻和发酵，试图模仿这种效果，但其香气无法模仿陈化带来的药香和荷香。
4、保护视力：现在科技发达，孩子每天几乎都是要看电视、玩手机或玩电脑，会消耗眼力的视紫质，时间长了就容易影响视力。而白茶中含有丰富的维生素a原，被人体吸收之后，能够迅速的转化为维生素a，而维生素a是合成视紫红质的红药原料，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼病，保护视力。
辨别老白茶如何造假方法
1、当年采制的白茶更接近绿茶的特征，鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征：①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。
2、饼料作假，表里不一 造假“老白”，常用年份较短的中生代白茶做芯，表层用真老白包裹。单看表面或者只闻香气，难以分辨。破绽：看叶底，一般可以抓住它的“狐狸尾巴”，新老拼的假老白，多会有叶底花杂的状况，没有真老白的匀称。
3、此外，高温烘干也被用来快速改变外观，但这会导致活性物质丧失，且会有火工香和焦糖香，而非真正老白茶的自然香气。更有甚者，一些商家会采用“老茶撒面，新茶做芯”的手法，表面看似陈年，实则新茶。辨别真伪时，观察叶底的匀称度是关键，新老拼接的假货通常叶底花杂。
4、鉴别老白茶品质的关键在于其自然发酵过程和外观特征。首先，新茶与陈茶在色泽上的区别不大，三年内茶叶主要表现为叶片稍暗，黄色叶片增多，口感会变得更加醇和，但陈香尚未充分显现，不应过分追求特定香型。其次，观察汤色是识别真伪的重要手段。
