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凤凰单丛是红茶吗

凤凰单丛不属于红茶,而是乌龙茶的一种,原产于广东省潮州市凤凰镇的凤凰山,有形美、色翠、香郁、味甘之称,香气优雅清高,滋味甘醇爽口,可以分为特级、一级、二级和三级共四个等级,有蜜兰香、黄栀香、芝兰香等十大香型之分。

凤凰单丛不是红茶

凤凰单丛属于乌龙茶,出产于广东省潮州市的凤凰镇,因凤凰山而得名。该茶素有形美、色翠、香郁、味甘之美誉,外形肥硕油润,香气优雅清高,滋味甘醇爽口,汤色橙黄明亮,并且具有十分耐冲泡的底力。

凤凰单丛是半发酵的乌龙茶,富含氨基酸、维生素和茶多酚等营养物质,根据品质特征可以分为特级、一级、二级和三级共四个等级,经晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥和精制共12道工序制作而成。

凤凰单丛有80多个品系,有根据叶态命名的,有根据产地、茶主、历史故事和传说命名的,但常见的是以香气命名的,该茶有十大香型,包括蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香。

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