百家茶

红茶正确的泡茶七个步骤,备器清洁置茶为前三步

  红茶茶性温和,比较适合在寒冷干燥的季节饮用,在感到疲劳的时候饮用一杯红茶,能够起到缓解疲累、提神醒脑的效果,同时也能活血抗寒。那么,人要如何泡一杯红茶?泡红茶需要哪些步骤?下面详述正确的泡红茶的七个步骤。

  1、备器

  在泡红茶时,要掌握好茶与水的用量比例,投红茶的量建议最少为5克,若是茶叶太少,即便是冲水量少,也无法充分发挥出红茶的香醇味,在注入开水时,建议每克红茶泡50毫升的沸水。

  2、清洁

  在清洁茶具时,建议将茶壶里倒满开水,然后将茶壶盖上,用开水从上至下的将茶壶浇淋一遍,等到茶壶表面的水渍变干开盖。其他的茶具建议使用开水淋烫一下,以起到消毒作用。

  3、置茶

  将茶具清洁好后,将准备好的红茶置入茶杯中,最少要放5克的量。在选择盛红茶的茶壶时,建议选择瓷壶或紫砂壶,这两种茶壶在泡茶时可以很好的吸收茶汤,保留茶的滋味。

  4、泡茶

  把红茶置在茶壶里后,就可以泡茶了,在冲泡红茶时,建议将水温控制在85~90℃之间,因为用沸水冲泡红茶,会使茶中的营养物质受到破坏,使茶的清香和鲜爽味减少,所以85~90℃之间是红茶的最适宜温度。

  5、时间

  在冲泡红茶时,需要掌握好泡茶的时间,在将水注入茶壶中3分钟后,红茶的滋味会开始有鲜爽醇和之感,但缺少刺激味。5分钟后,红茶的滋味会减弱,苦涩味相对增加,因此红茶在冲泡时,建议在3分钟内饮完。

  6、分茶

  将红茶泡好后,需要将茶水分给在座的客人们,并在公道杯里也倒入茶汤,以供客人品鉴。在倒茶的时候要注意,不要倒满,倒7分满即可,以免让客人觉得欺客。

  7、奉茶

  将红茶倒好后,要双手捧着茶杯,端给客人品尝。客人在饮茶时要做出陶醉的表情,以示对主人的尊敬。见到客人的茶杯快见底了,要赶紧续杯,使客人有着好的喝茶体验。

分享:
扫描分享到社交APP