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- 1、六大茶类之黄茶
六大茶类之黄茶
1、六大茶类为黄茶、绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶、红茶,且各具特色。黄茶:轻发酵,黄汤黄叶,如蒙顶黄芽。绿茶:不发酵,清汤绿叶,如西湖龙井。白茶:微发酵,甜爽清雅,如白牡丹。黑茶:后发酵,醇厚饱满,如茯砖茶。
2、绿茶:属不发酵茶,它的品质特征为叶色,汤色黄绿,外形多样,滋味鲜醇爽口,香高色绿,绿茶是我国产量最多的一类茶类。红茶属于全发酵茶,用干茶浸泡出来的茶色也多为红色。
3、中国茶分六大类,分别为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶,具体如下:绿茶。属于不发酵茶,在绿茶的制作过程中,没有发酵这一工序。