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买铁观音,请拒绝下面9个误导内容!
提醒大家注意的是，那些所谓的拖酸、拖补型、消青的铁观音，对胃肠是有伤害的。添加香精 这更是无稽之谈。茶叶的香气均来自茶叶自身化学物质的转化，铁观音的香气最高，这是因为铁观音加工工艺的精湛及本身含有最高芳香类物质，无需添加香气。
铁观音的传统工艺中，红边是其特色，过度甩掉红边会丢失茶色素，影响保健功效。同时，茶农应关注农药使用，确保茶叶安全，而非病虫害多就意味着用药多。误解茶叶对胃的影响也是常见误区，铁观音发酵充分，有助于养胃。浓香型铁观音由于茶色素丰富，被认为更养胃，但不意味着添加香精。
首先，很多人认为茶叶越绿就越好，但这并不适用于铁观音。正宗铁观音的色泽砂绿油润，汤色金黄带绿，而不是单纯的“清汤绿水”。所谓的“酸”味，往往源自非传统工艺的处理，而非真正的观音韵。这种做法可能掩盖了土壤改良、生态栽培的重要性。其次，新丛铁观音并非品质最佳的唯一标准。
首先，摇青和杀青技术的精准度至关重要。如果摇青时间控制不当，茶叶中的咖啡因未能完全从叶片转移到茶梗，就可能导致苦涩味残留。此外，如果发酵程度不足就急于杀青，也可能造成苦涩的口感。其次，茶叶品质直接影响口感。一般来说，高品质的铁观音价格在百元以上，带有涩味的往往是品质欠佳的产品。
