茶叶里咖啡因含量多少的简单介绍-百家茶

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为了中和茶叶所含的酸性物质。举个例子：虽然很多人都知道，我们应多吃水果、蔬菜、黄豆、小米等碱性食物，少吃肉类等酸性食物，却往往忽视了饮用水对人体酸碱性的影响。

提取茶叶中的咖啡因使用CaO的目的是为了提供碱性环境，使盐状的咖啡因变成游离状态，便于咖啡因升华。

不一定啊，硫酸镁、硫酸钠、碳酸钠、氯化钙，只要是无水的都可以做干燥剂。

1、茶里面没有咖啡成分，茶叶主要含有的三类物质为茶多酚氨基酸咖啡碱，咖啡碱又名咖啡因，咖啡碱与茶叶氨基酸一样，均为茶树氮素循环的重要物质，茶叶中的咖啡碱约占茶叶干物质的2%~5%，约占到了茶叶生物碱总量的95%以上。

2、绿茶中含有咖啡因。但是因为含量较少，每天喝对人体也不会有坏处。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质，如茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了85%以上，叶绿素保留了5%左右，维生素、儿茶素、鞣酸的损失也较其它茶要少。

3、茶叶中含有少量咖啡因，1%左右。所以喝浓茶有提神作用，茶叶中的咖啡因是本身就存在于茶叶中的，不是发酵产生的。

茶叶里咖啡因含量多少的简单介绍