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古书里一些对现代普洱茶的谬论
本是同根生，连“晒青”的滇绿都不是普洱茶？有一种说法是普洱生茶的原料属于“晒青绿茶”，那么普洱生茶属于绿茶。这当然是个谬论。绿茶的理念方向是“保鲜”，最大程度呈现新茶的香、鲜，所以工艺、选材就往这个方向去，选材追求嫩，工艺要高温炒、甚至烘干提香。
不要把茶当药治病，或当保健品补充营养，爱好地喝、品尝地喝、解渴地喝、研究地喝都行，都属于正常范围。因此。喝普洱茶与钙的流失没有太多直接的关系。这里也建议，对于长期饮茶和特别喜欢普洱茶的人来说，不要喝太浓的茶，要在不饮茶时适量补充一些维生素和矿物质。
韩国陆羽茶经研究会会长崔圭用先生，日常生活中嗜饮茶，活到100岁(2002年4月5日逝世)。印度西北部城市加普洱，有一个名叫哈比布？米亚安的老人，被当地政府正式认定的年龄为125岁，米亚安老人讲他的长寿秘诀时谈及他的饮食习惯，“我从来不抽烟，喝茶是我唯一上瘾的东西”。
茶叶的“焦味”，常出现在近年来的机制晒青毛茶中，是杀青温度过高，茶青被炒焦或杀青机炉灶漏烟。混杂烟味或煤炭燃烧后的煤焦气味。“烟焦味”是茶叶被污染的现，是任何茶叶加工都必须忌讳的。用带有严重烟熏味的晒青毛茶进行发酵的普洱熟茶，滋味呆滞、饮后喉部有压迫的紧张感。
什么是老树茶?普洱茶老树茶有什么特点?
普洱老树茶指的是树龄在60——100年之间，少经人为干预，自然生长，而古树茶是生100年以上的大树，相对而言，老树茶芽叶较为粗壮，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，而古树茶生态环境好，茶树没经过人为矮化，有浓郁、持久兰花香，因此，更具魅力。
老树茶的特性 老树茶是一种高品质的普洱茶。这些古茶树经历了数百年的风雨洗礼，吸取了大自然的精华，因此生长出的茶叶品质独特。老树茶的叶片通常较大，色泽深邃，香气浓郁且持久。其口感醇厚，回甘强，具有一定的保健功效。 老树茶的品质来源 老树茶的品质与其生长环境密切相关。
老树茶是普洱茶的一种。老树茶主要是指采用生长多年，根系较深且枝繁叶茂的古老茶树上的新鲜茶叶制作而成。具体分析如下： 老树茶的特点：老树茶生长在自然环境良好的地方，茶叶本身具有独特的品质。由于其树龄较长，根系深入土壤，能够吸取更多的微量元素和矿物质，使得茶叶香气浓郁，口感醇厚。
