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中国99%咖啡产自云南,品质与全球匹敌,云南咖啡有何特点?
中国云南种植的咖啡豆具有以下特点：生长环境优越：云南的气候和土壤条件非常适合咖啡生长，尤其适合阿拉比卡咖啡豆的生长。这里的咖啡豆具有浓郁的口感和独特的香气。
同时，低海拔的地区温度较高，病虫害较多，这样中粒咖啡就需要释放更多的咖啡因来保护自己，所以中粒咖啡的咖啡因含量更高一些，味道更苦一些，所以深受速溶咖啡厂商的喜欢。云南咖啡就像一位娇弱的女子，需要各种细心呵护。
保肥保水能力强；气候温暖湿润，平均气温17℃，年平均降水量2100毫米；土壤有机质含量高，保水保肥能力强；肥沃、疏松、通风良好、排水良好的土壤。
不过根据研究表明，99%的咖啡都来自于云南省，这和云南的环境、地理位置有着较为紧密的联系。
云南有着几千年种植咖啡的历史，与独特的地理位置，以及独特的气候、土壤和海拔密不可分。随着互联网的发展，云南咖啡消费群体不断壮大。这也直接导致云南咖啡品质更好，口感更纯正。云南气候条件优越。
普洱咖啡品种哪个好
1、普洱咖啡的品种主要包括以下几种：铁皮卡（Typica）。这是咖啡的原始种，波旁（Bourbon）就是由法国人在1708年在波旁岛（现名留尼汪岛）种植并发展起来的，是云南小粒咖啡中仅次于铁皮卡的变种，但浆果较小，成熟较慢。
2、爱伲庄园肉桂浅烘咖啡豆它是一款高品质的有机普洱咖啡，以浅度烘焙方式制作而成。浅度烘焙保留了咖啡豆的天然风味和特点，使得口感更加清新、明亮，并且带有一定的酸度和花果香气。
3、柏邦是仅次于铁毕卡的种相对铁毕卡来说产量较高，口味要浓重一些，市面上也不容易买到。
普洱茶,绿茶,咖啡的滋味和营养价值各怎样?
1、名茶推荐：云南普洱茶 [4]乌龙茶 又称青茶，半发酵茶。综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间。其制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥。通过主要工艺做青使其具有天然的花果香，并形成“绿叶红镶边”。
2、普洱茶保健功效：降脂减肥 普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。
3、生茶的滋味、颜色与绿茶相差无几，通常经高温蒸压成各种形状，如饼、砖、金瓜等。
4、上图为普洱生茶。2，味道很不一样。生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩。但是，好茶苦中带甜，涩中能生津。如果苦涩味持续在口中，这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶。茶叶鲜甜，滋味醇厚顺滑。
5、咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶叶基本成份之功能 儿茶素类：俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
6、嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者，一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1：80至1：100。
