实验证明，等量的茶要比咖啡里所含的咖啡因更多。咖啡因本身可以令人兴奋，促进血液循环和新陈代谢，有效预防胆结石及多种心血管病的发生，适当饮用完全没有问题。但什么东西都要适度，水喝多了还伤肾呢，是吧。
增强免疫功能茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有5%左右。
第铁观音有抗动脉硬化，防止心脑血管疾病的作用。茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。
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