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红茶与岩茶的区别?
1、岩茶和红茶有以下几个区别茶类不同：岩茶属于乌龙茶类，而红茶为六大茶类之一的全发酵茶1。采摘时间不同：岩茶一般在四月中下旬到五月份采摘，而红茶则要等到五月初采摘2。
2、分类不同：岩茶和红茶是两个完全不用的茶叶品类，岩茶是乌龙茶的--种，属于半发酵从茶叶类型，也是乌龙茶中的著名代表茶叶类型，红茶则是六大茶类中全发酵茶叶种类，代表茶叶有金骏眉、正山小种、祁门红茶等。
3、岩茶和红茶有什么区别1 、所属茶类不同 岩茶属于乌龙茶的一个细分品类，因为生长在武夷山地区，具有独特的丹霞地貌，沙砾土壤环境，且独具岩骨花香，因此被称之为岩茶。
4、所属茶类不同 岩茶：岩茶是属乌龙茶（青茶）类。红茶：红茶是属我国六大茶类中的红茶类。采摘时间不同 岩茶：岩茶一般要等到谷雨后开始采摘，从四月中下旬到五月份。红茶：红茶在清明节后就可以采摘。
5、生长地区不同：岩茶是产于福建武夷山的茶叶，绿茶和红茶则是在全国各地都有不同的产区。加工方法不同：岩茶是半发酵茶，绿茶是不发酵茶，红茶则是完全发酵茶。
手把手教你使用盖碗,轻松泡红茶、岩茶、白茶
我们平常用的白瓷碗，有180ml的，有100ml的，有200ml的，有大有小。要知道这个泡茶跟茶具的大小是非常有关系的，那么我们该如何选择呢？一般情况下，在冲泡岩茶、红茶、白茶时，建议选择合适的盖碗容量，110~160毫升左右。
投茶 茶叶分为六大类，而茶品则更为繁多。但每种茶的投茶量大不相同。以下是总结的大致规律（以110ml的盖碗为例）泡白茶，投茶5克；泡红茶，投茶5克；泡岩茶，投茶8克；泡生普，投茶8克。
杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
岩茶的冲泡方法
1、泡一杯好茶，讲究机缘，有真功夫，武夷岩茶的冲泡方法是很讲究也很独具一格的。下面，我为大家分享武夷岩茶最正确的冲泡方法，希望对大家有所帮助！ 白鹤沐浴 洗杯：用开水洗净茶杯，并提高茶杯的`温度。
2、冲泡。精茗蕴香，借水而发。将沸水注入盖碗中，第一泡注后需刮沫或者洗茶倒掉。浸泡时间，第一泡10s、第二泡以10s~15s、第三泡以15s，第四泡以20s，以后每次递增5~10s。好的岩茶可以冲泡7泡以上。
3、武夷岩茶，一定要100度的沸水冲泡，才能析出其真味。另外，岩茶注水时，要悬壶高冲，高提水壶，从高高的地方让水成柱状地冲到盖碗里。由于水的冲力，底下的茶叶会翻卷起来，上面的茶叶会被覆到底下。
4、水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。浸泡时间：第一次以1分钟，第二次5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。
5、备具：首先准备好需要冲泡岩茶的茶具，选用的茶具最好是专门用来冲泡乌龙茶的。茶壶选用的是120毫升左右的紫砂壶。
